Description technique:
Prémix destiné à la fabrication de pains spéciaux, façonnés ou non, riches en farines de céréales et en graines. Simple à réaliser, il est conseillé pour optimiser sa saveur, de l’accompagner d’une poolish.
Durée de conservation:
12 mois
Format disponible :
Sac de 25 KG
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